Cà phê kem trứng cháy – Bạn KHÔNG THỂ Bỏ Lỡ

Cà phê kem trứng cháy biến tấu độc đáo từ cà phê trứng Hà Nội với lớp trứng béo ngậy, caramel hóa thơm lừng, hòa quyện cùng cà phê đậm đà, tạo hương vị khó quên.

Giới thiệu về thức uống cà phê kem trứng cháy

Cà phê kem trứng cháy là một biến tấu độc đáo từ cà phê trứng trứ danh của Hà Nội. Thay vì chỉ gồm trứng đánh bông và cà phê, phiên bản này có lớp trứng được caramel hóa nhẹ, tăng thêm hương vị và sự hấp dẫn. Lớp caramel cháy không chỉ mang lại mùi thơm đặc trưng mà còn tạo nên sự cân bằng hoàn hảo giữa vị ngọt, béo và đắng. Nếu bạn là tín đồ của thức uống này, hãy khám phá ngay nguồn gốc, hương vị và cách làm cà phê kem trứng cháy để thưởng thức trọn vẹn nhất!

Cà phê kem trứng cháy là một biến tấu độc đáo từ cà phê trứng trứ danh của Hà Nội. Thay vì chỉ gồm trứng đánh bông và cà phê, phiên bản này có lớp trứng được caramel hóa nhẹ, tăng thêm hương vị và sự hấp dẫn.

Nếu bạn là tín đồ của thức uống cà phê kem trứng cháy, hãy ở lại khám phá thêm về nguồn gốc, hương vị, cách thưởng thức đúng cách để nâng cao vị ngon!

Về nguồn gốc cà phê kem trứng cháy
Cà phê kem trứng cháy (burnt egg cream coffee) là một món ăn độc đáo với lớp trứng béo ngậy được caramel hóa nhẹ trên bề mặt, tạo ra hương thơm hấp dẫn và vị đắng nhẹ cân bằng với độ ngọt. Về nguồn gốc, món này có thể bắt nguồn từ sự sáng tạo trong ẩm thực châu Âu, đặc biệt là các món tráng miệng caramel hóa như crème brûlée của Pháp hoặc Crema Catalana của Tây Ban Nha.

Tại Việt Nam, cà phê kem trứng cháy xuất hiện như một phiên bản sáng tạo của kem trứng truyền thống trong các món cà phê hoặc bánh ngọt, mang đậm dấu ấn ẩm thực hiện đại. Nó có thể được dùng để phủ lên cà phê trứng, bánh mì nướng hoặc thậm chí làm topping cho nhiều món tráng miệng khác.

Những điều có lợi khi uống cà phê kem trứng cháy

Cà phê kem trứng cháy không chỉ hấp dẫn bởi hương vị béo ngậy và lớp caramel cháy thơm lừng mà còn mang lại nhiều lợi ích thú vị. Dưới đây là một số lợi ích mà thức uống này có thể mang lại:

Cung cấp năng lượng và tăng sự tỉnh táo

Cà phê kem trứng cháy chứa caffeine giúp kích thích hệ thần kinh, giảm mệt mỏi và tăng cường sự tập trung.
Lòng đỏ trứng giàu protein và chất béo tốt, cung cấp nguồn năng lượng dồi dào, giúp bạn tràn đầy sức sống.

Tăng cường dinh dưỡng
Cà phê kem trứng cháy chứa nhiều vitamin A, D, B12 và khoáng chất giúp tăng cường sức khỏe.
Sữa đặc cung cấp đường và canxi, giúp xương chắc khỏe.
Caramel hóa nhẹ làm tăng mùi thơm, đồng thời mang lại hương vị dễ chịu mà không làm mất đi giá trị dinh dưỡng.

Cải thiện tâm trạng

Hương vị béo mịn của cà phê kem trứng cháy kết hợp với vị đắng của cà phê tạo nên sự cân bằng, giúp thư giãn và giảm căng thẳng.
Caffeine giúp kích thích sản xuất dopamine, mang lại cảm giác hạnh phúc và phấn chấn hơn.

Hỗ trợ tiêu hóa
Cà phê kem trứng cháy giúp làm dịu dạ dày, đặc biệt khi uống lúc đói.
Cà phê có thể kích thích quá trình trao đổi chất, hỗ trợ tiêu hóa hiệu quả hơn.

Mang đến trải nghiệm ẩm thực độc đáo
Lớp caramel cháy trên cà phê kem trứng cháy tạo ra sự kết hợp mới lạ, mang đến trải nghiệm thú vị hơn so với cà phê trứng truyền thống.
Hương vị ngọt – béo – đắng hài hòa làm tăng cảm giác ngon miệng và kích thích vị giác.

Tuy nhiên, để tận hưởng cà phê kem trứng cháy một cách lành mạnh, bạn nên uống với lượng vừa phải và không thêm quá nhiều đường. Bạn đã thử món này chưa?

Cách làm cà phê kem trứng cháy tại nhà

Nếu gia đình bạn có người thích uống cà phê kem trứng cháy, hãy thử làm món này cho gia đình cùng thưởng thức, tăng cảm giác ấm cúng sum vầy.

Dưới đây là công thức đơn giản mà ai cũng làm được

Nguyên liệu cần chuẩn bị

1 lòng đỏ trứng gà (nên dùng trứng gà ta để có màu đẹp và ít tanh)
2 thìa cà phê sữa đặc
50ml cà phê pha phin (hoặc espresso nếu có máy pha)
1 thìa cà phê đường (để caramel hóa mặt cà phê kem trứng cháy)
1 ít vani hoặc mật ong (tùy chọn, giúp khử mùi tanh của trứng)

Cách làm cà phê kem trứng cháy
Bước 1: Pha cà phê
Dùng phin để pha 50ml cà phê đậm đà hoặc sử dụng máy pha espresso để có lớp crema đẹp.
Giữ cà phê nóng để giúp kem trứng hòa quyện tốt hơn.

Bước 2: Đánh bông kem trứng
Cho lòng đỏ trứng, sữa đặc, và vani vào bát.
Dùng máy đánh trứng đánh bông hỗn hợp trong khoảng 3 – 5 phút đến khi sánh mịn và có màu vàng kem đẹp mắt.

Bước 3: Đổ kem trứng lên cà phê
Đổ nhẹ nhàng lớp kem trứng lên trên ly cà phê nóng.
Dùng muỗng dàn đều lớp kem trứng để chuẩn bị caramel hóa.

Bước 4: Caramel hóa cà phê kem trứng cháy
Rắc 1 thìa cà phê đường lên bề mặt kem trứng.
Dùng đèn khò đốt nhẹ cho đến khi đường tan chảy và tạo thành lớp caramel mỏng.
Nếu không có đèn khò, bạn có thể đun chảy đường trên chảo rồi rưới nhẹ lên mặt cà phê kem trứng cháy.

Bước 5: Thưởng thức
Cà phê kem trứng cháy ngon nhất khi uống nóng.
Bạn có thể khuấy đều hoặc uống từng ngụm để cảm nhận lớp caramel cháy hòa quyện cùng kem trứng béo mịn và cà phê đậm đà.

Mẹo nhỏ để có ly cà phê kem trứng cháy ngon hơn

Dùng trứng tươi và đánh bông đúng cách để có lớp kem mịn.
Chọn cà phê nguyên chất, đậm đà để cân bằng vị béo của trứng.
Caramel hóa vừa đủ, không để cháy quá đắng.
Uống ngay khi còn nóng để giữ hương vị ngon nhất.

Kết luận

Cà phê kem trứng cháy không chỉ là một thức uống độc đáo mà còn mang đến trải nghiệm ẩm thực đầy thú vị. Sự kết hợp giữa vị đắng nhẹ của cà phê, lớp kem trứng béo ngậy và caramel cháy thơm lừng tạo nên hương vị cuốn hút khó quên. Nếu bạn yêu thích sự mới lạ, đừng bỏ lỡ cơ hội thưởng thức một ly cà phê kem trứng cháy ngay hôm nay!